ÉDALO BLANCO ECO
Inspirado en nuestro carácter y paisaje.
Un vino que habla del entorno natural, mediterráneo y atlántico donde vivimos.
Resultado, la alegría y vitalidad del sur, nuestra tierra.
ELABORACIÓN
Se realizó un suave prensado, seleccionando solamente mosto flor, un 40% de la extracción que posteriormente son llevados a fermentar a baja temperatura.
ANÁLISIS SENSORIAL
VISTA
Brillante amarillo pajizo.
NARIZ
Alta intensidad, frescor, muy frutal, joven. Muy marcado carácter tropical de piña, melón y melocotón.
BOCA
Muy afrutado de entrada, fresco y envolvente. Sorprendente equilibrio acidez/alcohol. Importante peso en post-gusto donde los recuerdos a manzana y pera no madura son triunfadores.
MARIDAJE Y SERVICIO
Todo tipo de entrantes, mariscos, pescados y arroces. La temperatura de servicio debe estar entre 8-12 ºC. Diseñado para aquellos que nos gusta vivir la calle, el día a día, la frescura y luz del sur, la alegría de Andalucía.