Es una construcción de 1868 que cuenta con cinco naves separadas por arcos de 30 metros de altura y forjados de hierro típicos del sur de la Península.
La elaboración comienza en los controles de maduración, viña a viña, con la finalidad de cosechar en el momento óptimo. La recolección es manual y se traslada en pequeños remolques para conseguir que la uva llegue en las mejores condiciones.
Con el objetivo de preservar en la bodega las mejores calidades obtenidas en la viña, unimos la más moderna tecnología y el buen saber heredado.
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